Brunehaut Brewery, cervezas orgánicas y sin gluten

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Y en verano… ¿a quien no le apetece una buena cerveza fresquita?
Te proponemos una cerveza artesana, Belga, Ecológica y Sin gluten, la Brunehaut Brewery.

Están producidas con una cebada ecológica de alta calidad, cosechada en domain degraux (Bélgica) (www.domainedegraux.be). Partiendo de una materia prima tan excepcional, y fruto de las investigaciones del excelente Brewer, han conseguido un método ÚNICO y NATURAL para extraer el gluten de la cerveza durante su elaboración (<5ppm).

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Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.

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Calabacín redondo ecológico relleno de boloñesa ecológica (ternera)

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Plato del día “paleo”: El calabacín relleno, es un plato delicioso y rápido de preparar. Además podemos rellenar los calabacines con gran variedad de ingredientes ya que pueden combinar muy bien. Aquí tienes nuestra propuesta realizada en la olla de vapor suave vitalizadora.

Aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:
· 5 Calabacines redondos
· 500g de carne picada
· 400g de salsa de tomate, tomates maduros o tomate triturado
· 1 cebolla mediana
· 1 zanahoria
· 1 ajo
· 1 pimiento
· Aceite
· Sal
· Laurel

ELABORACIÓN:
1. Cortar la parte superior del calabacín y reservar. Vaciar los calabacines con una cuchara y reservar.
2. Llenar el depósito a la mitad. Cuando el agua hierva, colocar en el tamiz la parte exterior del calabacín y superior, y dejar cocer durante 10 min. Reservar.
Para el sofrito
3. Llenar el depósito a la mitad. Cuando el agua hierva, colocar en un lado del tamiz la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y la parte interior del calabacín que anteriormente habíamos vaciado, todo troceado y al otro lado la carne picada. Tapar y hornear 8 minutos. Reservar. (si tenemos tomates maduros en vez de salsa, es el momento de ponerlos)
4. Sustituir el tamiz por el bol sobre el depósito, añadir un chorro de aceite y cuando esté caliente incorporar la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el calabacín, si se desea picado todo más fino y la carne picada y dejar cocer 5 minutos. Incorporar la salsa de tomate, salpimentar, mezclar y cocer 5 minutos más.
5. Rellenar el interior de los calabacines y añadirles encima la parte superior del calabacín.

*Si utilizas tomate triturado natural, dejar cocer unos 20 minutos, en el bol junto al resto de verduritas y la carne picada.

Y listas para comer. Que aproveche y a disfrutar!

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


La Horchata de Chufa, la reina de las bebidas

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Según la leyenda popular, explica, que el nombre de Horchata proviene del rey Jaime I, el Conquistador, que al finalizar una batalla, una chica le ofreció bebida de chufas, y quedo tan sorprendido de su sabor que su contestación hacia la chica fué “Esto es or, xata” .

La Chufa es el ingrediente estrella de la Horchata. Se trata de un tubérculo de la familia de las Cyperácees. El cultivo de la chufa es milenario y se remonta a la época de la civilización egípcia. Y, apareció en  la península ibérica gracias a los musulmanes, que la introdujeron a la zona de levante.

La horchata destaca por sus efectos beneficiosos sobre el organismo:
Nutritiva, digestiva, energética y rica en minerales. (Calcio, potasio y hierro, entre otros).
Ayuda a reducir el colesterol.

El extracto de chufa tiene propiedades antibacterianas y prebióticas.

En la tienda podrás encontrar concentrado de horchata de chufa sin azúcares añadidos y horchata ecológica de Valencia. Y si te animas tenemos chufa a granel, para que desde casa realices una deliciosa horchata.

Os proponemos dos recetas:

Bebida de Chufa sin azúcar

INGREDIENTES:

·1 l de agua mineral para remojar las chufas
· 1 l de agua mineral para realizar la horchata
· 225 g de Chufa de Valéncia Ecológica

ELABORACIÓN:

1. Poner en remojo la chufa en un vaso de agua durante una noche.

2. Al día siguiente escurrir la chufa y triturar con 1,5L de agua durante 2 minutos aprox. Dejar reposar.

3. Colar varias veces hasta conseguir una bebida fina y sin grumos.

Si la guardáis en la nevera estará fresquita.

Opcional: añadir canela o vainilla, limón y algún endulzante, según el paladar de cada uno.

Horchata endulzada con agave y un poquito de canela

INGREDIENTES:

· 1 l de agua mineral para remojar las chufas
· 1 l de agua mineral para realizar la horchata
· 2 cucharadas de agave (aprox. según paladar)
· 1 pellizco de canela en polvo

ELABORACIÓN:

1. Poner en remojo las chufas 24 h antes.

2. Llenar el recipiente de la batidora con la chufa remojada y medio litro de agua nueva; introducir la batedora y batir de 1 a 2 minutos. Añadir la canela en polvo y el agave y dejar macerar la mezcla 30 minutos.

3. Colar con un colador fino y hacer presión con la mano de mortero. Añadir el agua.

Y a la nevera, en breve podréis disfrutar de una deliciosa horchata de chufa.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Licuadora Juissen Slow Juice

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Llegó el calorcito y quien no disfruta, con la gran variedad de frutas y verduras que tenemos en esta época del año, con zumos, helados, batidos y bebidas vegetales.

Los puedes realizar con la licuadora que nos ha llegado a la tienda, la Juissen Slow Juice (prensador lento de frutas y verduras), una licuadora que utiliza un revolucionario sistema de extracción del zumo, no genera calor ni ningún tipo de fricción, se produce completamente en frío, manteniendo intactas todas las substancias nutritivas y las enzimas de la fruta y de la verdura.

No exprime ni tritura, sino que prensa los ingredientes mediante su sistema de rotación lenta. De esta forma, el zumo conserva un altísimo porcentaje del valor nutricional de la fruta, verdura, hortalizas, cereales, etc. manteniendo sus propiedades naturales y el 100% de su sabor. Juissen funciona a una velocidad y temperatura inferiores, produciendo zumos que no se oxidan tan rápidamente y conservan sus propiedades durante más tiempo.

En comparación con las licuadoras convencionales, Juissen puede aumentar la producción de zumo hasta en un 65%.

Tiene un sistema de limpieza muy fácil, simplemente añadiendo agua, Juissen está listo para cambiar de zumo y gracias a su sistema de desmontado la limpieza a fondo del aparato no supondrá ningún esfuerzo.

Incluye un amplio recetario con más de 80 recetas de zumos.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


¡Mammaproof nos dedica un artículo!

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¡No os lo perdáis! nos ha encantado como han relatado nuestra tienda, nuestro proyecto, donde estamos… Muchas gracias por definir con tanta elegancia freefood.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


FREEFOOD presenta “cerezas, batidos y recetas”

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Zumos y batidos de verdura y fruta, deliciosamente sanos

info-Vtalizador 2014-para-pdf De la casa Voelkel nos llegan una nueva línea de zumos y batidos de verdura. Los ingredientes estan seleccionados con el cuidado y en la mejor armonía posible con la naturaleza. Son producidos con energía renovable y en voelkel se trabaja coherentemente sin la ingeniería genética.

Los zumos con espinacas y kale se presentan en tres variedades:
piña-pepinillo
remolacha-frambuesa
Tomate-chirivía.

Los batidos verdes vienen en un envase muy práctico y hay tres variedades:
Espinacas-col verde-mango
– Espinacas-col verde-naranja*
– Espinacas-col verde-remolacha*
(tiene como ingrediente el trigo, pero es pasto de trigo y en este estado aún no contiene gluten)

Estas composiciones verdes unen el gusto de las frutas con el de las verduras. Son un alimento completo tanto de sabor como lo que aportan de vitaminas.

Son ideales como desayuno o tentempié a cualquier hora del día. Pruébalos no te dejaran indiferente.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.