Freefood desea “Felices Vacaciones”

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Paté de anacardos y cáñamo

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Es una receta de reciclaje, ya que aprovecharemos las pulpas de haber preparado las bebidas de anacardo y cáñamo.

Rico en magnesio, potasio, omega 3 y 6, antioxidante, fuente de energía muy nutritiva, proteínas.

Para las bebidas vegetales, necesitamos 3/4 de taza de fruto seco, semilla o cereal por 1L de agua aproximadamente.
Primero de todo dejar en remojo el fruto, mejor una noche entera.
A la mañana siguiente, colar, lavar y triturar con el litro de agua. Y a continuación colar, hasta conseguir una bebida suave.

Para el paté:

INGREDIENTES:
· anacardos
· cáñamo
· 1 ajo
· sal al gusto
· orégano al gusto
· zumo de 1/2 limón pequeño.

ELABORACIÓN:
Triturar todos los ingredientes y reservar en un cuenco si se va a tomar al momento. Y sino guardar en la nevera en un botecito de cristal con tapa. Consumir en 3 días.

*Ideales para untar con cualquier tortita. Les encantará a toda la familia.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Información cierre por vacaciones

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Salimos en la revista “cuerpo mente” de este mes de Julio

cuerpomente

¡Aquí os dejamos un recorte de la revista cuerpo mente donde hablan de freefood!

No os perdáis la revista de este mes de Julio. Estamos muy contentos. Muchas gracias Cesar&co.

Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Pseudopizza paleo al vapor suave de la olla Vitalizadora

pizza paleo

Pseudopizza paleo al vapor con base de huevo (tortilla) de champiñones, bacón, chips de kale y orégano fresco.
Nosotros le añadimos al final germinados de puerros. (No salen en la foto, pero lo recomendamos, le da el toque picantillo).

Todo el proceso realizado con la olla de vapor suave “Vitalizadora”.

INGREDIENTES:
· 6 huevos
· 1 cajita de champiñones
· 1 paquete de bacón
· orégano fresco
· chips de kale
· sal

UTENSILIOS:
· olla de vapor suave ” vitalizadora”
· cuchillo
· 1 papel de hornear
· bandeja
· plato redondo del tamaño de la base de la olla.

ELABORACIÓN:
1. Llenar de agua la olla de la vitalizadora por debajo de la mitad. Tapar y encender el fuego.
2. Mientras se va calentando el agua, aprovechamos para preparar los ingredientes. Así que, lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Cortar también el bacón.
3. Bajar el fuego de la olla al mínimo, e introducir los champiñones y el bacón en el tamiz de la olla. Tapar y esperar que se haga.
4. Preparar un papel de horno, mojarlo, arrugarlo y extenderlo. Es un truco para que se adapte bien al tamiz de la olla.
5. Batir los huevos y echar una pizca de sal.
6. Retirar del tamiz el bacón y los champiñones y reservar.
7. Colocar el papel de horno en el tamiz e introducir los huevos batidos. Tapar la olla y esperar a que empiece a cuajar. Antes de que cuaje del todo, poner encima los champiñones y el bacón. Dejar un poco y sacar todo con cuidado cogiendo del papel del horno.

* Una vez emplatado, poner orégano fresco y los chips de kale.

Listo para comer. Lo recomendamos porque realmente esta muy bueno. L@s peques disfrutaron mucho de su nueva pizza.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Magdalenas de arándanos, chufa y sarraceno: Magdalenas Paleo

madalenas arandanos

Esta vez te animamos a que hagas unas magdalenas despues de haber preparado la deliciosa bebida de chufa casera.

Aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:
· 3 huevos
· 150ml concentrado agave o azúcar naturata
· 70ml aceite de oliva
· 100ml bebida de chufa o cualquier otra bebida vegetal (avena, arroz, mijo, sarraceno)
· la pulpa restante de haber hecho la bebida de chufa
· 150g de harina de sarraceno
· 1 sobre de levadura de repostería o 1 cucharada sopera de levadura de repostería ” Doves Farm”
· arándanos (1 cajita aproximadamente)

ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180°C
2. Preparar los moldes o capsulitas de las magdalenas.
3. Batir los huevos hasta quedar bien emulsionado.
4. Añadir el concentrado de agave o azúcar y seguir batiendo.
5. Añadir el aceite y batir. Añadir la bebida vegetal y batir.
6. Es el momento de introducir la pulpa de la chufa y volver a remover.
7. Añadir la harina de sarraceno y batir.
8. Echar la levadura y remover bien.
9. Y por último, introducir los arándanos. Remover cuidadosamente con la espátula.
10. Ha llegado el momento de crear las magdalenas. Nos ayudaremos con 2 cucharas. Iremos introduciendo poco a poco la masa en los moldes o capsulitas.
11. Hornear unos 10 minutos.
Dejar enfriar.
Y listas para degustar.

Con thermomix:

el paso 1. y 2. igual

3. 4. Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos y el agave o azúcar, programar 3 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando termine el tiempo programado, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 3, sin programar temperatura.
5. Agregar el aceite y mezclar programando 20 segundos, velocidad 2. Agregar la bebida vegetal y mezclar programando 20 segundos, velocidad 2.
6. Introducir la pulpa de chufa y batir unos segundos, velocidad 2,5. Añadir la harina de sarraceno y volver a batir unos segundos a la misma velocidad. y añadir la levadura unos segundos a la misma velocidad.
9. Y por último retirar la mariposa y añadir los arándonos, terminar de envolver la mezcla con la espátula.

paso 10. y 11. igual

Y listas para comer. Que aproveche y a disfrutar!

*Recomendamos : si no se van a comer todas el mismo día, guardarlas en la nevera.  Caducan en dos días, ya que el producto es muy fresco al llevar la pulpa de la chufa.

Les encantará a toda la familia. Ideales para desayunar, merendar… cuando quieras!!

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.