Panecillos de patata

panecillos patata

Esponjosos panecillos de patata, ideales para el desayuno o merienda (por ejemplo untados con una buena mermelada) o para acompañar una comida.

Esta es una buena receta de aprovechamiento de patatas (hervidas, al vapor o al horno). De esta forma las reciclaremos formando estos esponjosos panecillos sin gluten.

INGREDIENTES (10-12 panecillos):
· 4 patatas pequeñas (unos 300g en total)
· 80ml aceite oliva
· 20g de azúcar Naturata o de coco
· 2 huevos batidos
· 170g  de de harina (o mezcla universal o repostería bauck hof, o mezcla de arroz de Werz, o mezcla de 4 cereales de Werz).
· levadura de repostería
· 1/2 cucharadita de sal marina fina

ELABORACIÓN:
1. Hervir las patatas y dejarlas enfriar. Opción vitalizadora*
2. Precalentar el horno a 180º
3. Retirar la piel de las patatas. Triturarlas hasta obtener un puré fino (robot de cocina, prensapatatas…)  que no quede ningún grumo. Dejar enfriar.
4. Batir el aceite con el azúcar. Luego incorporar los huevos. Tamizar la harina y la levadura, y agregar a la mezcla anterior. Añadir la sal y el puré de patata enfriado y mezclarlo todo hasta que esté bien incorporado.
5. Llenar las capsulitas o moldes de los muffins con la mezcla final.
6. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

*opción vitalizadora:
1. Llenar dos dedos de agua el deposito de la olla vitalizadora. Tapar y llevar a hervir. Mientras tanto, pelar las patatas, cortarlas a trozos,mejor si son pequeños (de esta forma tardara menos la cocción). Cuando el agua hierva, aflojar el fuego. Poner las patatas en el tamiz, colocarlo encima de la olla y tapar. En unos 10 minutos estarán listas. Dejar enfriar.

¡Les encantará a toda la familia!

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.gave

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Deliciosos pures de fruta y verdura

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Tenemos en la tienda estas exquisitas combinaciones de fruta y verdura, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada en cualquier momento del día.

Con un divertido pack, ideal para los pequeños de la casa.

No contiene gluten, ni lacteos, ni azúcares añadidos, solo los naturalmente presentes.

Hay 4 combinaciones:

Pera y mango, el más exótico, el mango le da ese toque que tanto nos gusta.

Manzana y Brócoli, el más diferente, no ha tenido mucho éxito entre nuestras hijas, pero a nosotros nos ha encantado. Es el mas alcalinizante.

Frutas del Bosque, el más antioxidante, una gran mezcla de frutos de bosque, combinados con manzana y plátano para hacerlo más dulce.

Plátano y Calabaza, el más dulzón. Una combinación exquisita para aquellos más golosos, pero con todo el betacaroteno de la calabaza.

¡Pruébalos, te encantarán!

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Panes crujientes “Le Pain des fleurs”

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Ampliamos la gama de productos Le Pain des fleurs con cuatro sabores distintos cacao, coco, cebolla y higo.

Deliciosos panes con texturas ligeras y crujientes, elaborados en instalaciones dedicadas exclusivamente a la fabricación de productos sin gluten. Garantizando productos sin levadura, sin leche, sin huevo, sin aromas y sin azúcares añadidos.

Sustituyen el pan y las galletas del desayuno, el postre o la cena. Se puede consumir solo o con guarnición.

Bio Pan crujiente de cacao
Son como unas galletas de chocolate, realmente saben como si fueran unos cereales hinchados de chocolate. A nuestros hijos les encantan.

*Los ingredientes son harina de arroz + cacao + un poco de azúcar de caña.

Bio Pan crujiente de coco
Realmente se notan que son de coco, al que le gusta el coco le encantaran y disfrutara con estas galletas ligeras.

*Los ingredientes son harina de arroz + coco + un poco de azúcar de caña.

Bio Pan crujiente de cebolla
Son como unas galletas saladas. Perfectas para untar un poco de tapenade de oliva o nuestros deliciosos patés.

*Los ingredientes son harina de maíz + harina de arroz + un poco de cebolla + una pizca de sal marina de la Camarga.

Bio Pan crujiente de higo
Sin azúcar, tienen un ligero sabor a higo, perfecto para aquellos que no quieran consumir azúcar.  El higo les aporta el dulzor necesario.

*Los ingredientes son harina de arroz + higo.

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Pizza con base de quinoa

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Facilísima de hacer. Solo hay que planificarse un poquito, pero el resultado es espectacular. Una pizza fina, crujiente y saludable.

Aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:
· 1 bol mediano de quinoa en grano
· agua para cubrir la quinoa en el bol
· un poco de sal
· 1 cucharadita de postre de levadura de repostería (opcional)

ELABORACIÓN:
1. Lavar la quinoa en grano y ponerla en remojo, cubriéndola toda. Se hinchara, así que habrá que ir añadiendo mas agua, para que se cubra durante todo el proceso. Dejaremos en remojo toda la noche.
Este paso lo podemos sustituir hirviendo la quinoa durante 10 minutos. Finalizado este proceso dejaremos que se enfríe un poco.

2. Encendemos el horno a 180ºC.

3. Escurrimos la quinoa y la batimos, hasta conseguir una masa fina de una textura similar a la masa de un bizcocho, pero un poco mas espesa.

4. Coger la bandeja del horno y poner un papel de estraza (papel de horno). Echar la masa y esparcirla bien.

5. Hornearla menos de 10 minutos. Darle la vuelta. El truco es poner otro papel encina y dar la vuelta. Sacar el otro papel y volver a hornear 5 minutos.

6. Sacar la masa del horno y ya esta lista para ponerle los ingredientes a tu gusto y hornearla 10 minutos más.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.gave