FREEFOOD presenta «Bimi y Zealia»

Aterrizados en la turbulenta primavera de este año y con ganitas de que llegue el solete, vamos introduciendo nuevos productos que te van a solucionar en tu comida del día a día, alimentos perfectos para llevarte de pícnic y disfrutar con la familia y amistades. Así que si quieres lucir una bonita piel, darle un cuidado extra a tus ojos y beneficiarte de un buen funcionamiento del sistema nervioso, nutre y refresca tu cuerpo con los albaricoques ecológicos que encontrarás en freefood.

Ya empezamos a tener verduras de temporada como los calabacines y la judía verde perona, dos verduras curiosamente altas en vitamina C, son ideales para preparar ensaladas. Estas dos verduras quedan espectaculares también cocinadas al vapor suave con la olla vitalizadora.

> Como novedad tenemos el Bimi que resulta del cruze natural entre el brócoli y la col china Kai-lan. Nosotros consideramos las hortalizas brássicas (brócoli, kale, coliflor, romanesco, col, etc.) como las más saludables entre todas la verduras, y el Bimi pertenece a la família de las brássicas. Tiene un alto contenido en nutrientes esenciales, es rico en glucosinolatos, potente anticancerígeno, como todas las brássicas, y contiene sinigrina, que ayuda a la eliminación de células precancerosas.

> Como hemos hablado de pícnic, aprovechamos para anunciarte una de nuestras nuevas marcas de productos eco sin gluten y sin lácteos, con mucha variedad para llevar a donde quieras. Es Zealia, una empresa catalana afincada en Les Franqueses del Valles, en Granollers. Como nos gusta que empresas españolas se animan a crear proyectos de este calibre.
Diferentes variedades de panes ya hechos (de pueblo y de molde), increíbles bases de pizza, colines (normales y de sésamo), un gran surtido de galletas sin azúcar (de te y limón, de canela y manzana, de arándanos,…) y las de chocolate, y preparado para pan, son los productos que nos ofrecen hasta el momento. En cuanto al pan es recomendable tostarlo para que este mas bueno.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.

Crepe de Sarraceno Activado

INGREDIENTES:
· 1 taza de sarraceno en grano
· agua para cubrir el sarraceno
· 1 3/4 taza justas de bebida vegetal
· 1 cucharada sopera de aceite de coco
· 1/2 cucharadita de café de sal

ELABORACIÓN:
1. Poner el sarraceno en una taza o bol y cubrirlo de agua. Dejarlo reposar mínimo 2 horas o una noche. Si se absorbe todo el  agua aconsejo añadir más.
2. Sacar el agua
3. En una batidora, turmix o thermomix, batir unos 2 minutos aproximadamente el sarraceno, la bebida vegetal, la sal y el aceite de coco. Dejar reposar un rato.
4. Calentar una sartén antihaderente o crepera, untar con aceite de coco con la ayuda de papel de cocina o un pincel, y esparcir un poco de masa moviendo la sartén para dar forma al crepe y que quede bien distribuido.
5. Esperar unos minutos para dar la vuelta. Cuando se hinche un poco será el momento de darle la vuelta.
Esperar otro ratito más y…. listo!! Ya tenemos nuestro crepe nutritivo.

Están muy buenos solos sin nada, pero si los rellenas tanto le queda bien el salado como el dulce.

En esta foto, le hemos añadido brocoli al vapor con la vitalizadora y champiñones portobelo salteados con ajo.

Buen provecho!!!

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.

Tortilla/pizza de huevos y germinados de cebolla en la Vitalizadora

Aquí tenéis una receta ideal para el fin de semana y poder llevar de pícnic, aprovechando estos maravillosos días de primavera. Una tortilla/pizza de huevos y germinados de cebolla, fácil de realizar y saludable, te recomendamos realizarla con la Olla Vitalizadora.

INGREDIENTES:
· huevos
· 1 cajita de germinados de cebolla
· opcional: una chispa de sal

ELABORACIÓN:
1. Llenar dos dedos de agua la olla vitalizadora, tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego.
2. Preparar un papel de estraza/horno arrugándolo y estenderlo en el tamiz de la olla.
2. Batir los huevos y añadir los germinados sin batir.
3. Echar los huevos batidos con los germinados y tapar. Esperar unos 5-8 minutos y emplatar.

*Truco para emplatar: poner un plato plano grande encima del tamiz de la olla y dar la vuelta al tamiz junto con el plato plano. Y repetir con otro plato plano para que quede la parte bonita arriba.

A David le encanta hacer este último paso al aire. Siempre acierta!!! Dice que así se ensucia un plato menos y es divertido.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.

Bizcocho rápido básico (sin gluten, sin lacteos y sin azúcar)

Este bizcocho es ideal para sacarte de más de un apuro, o como base para poder decorar con lo que te apetezca. Nosotros te proponemos decorarlo con frutos rojos (frambuesas, fresas, arándanos o moras) dan un toque de color al bizcocho.

INGREDIENTES:
· 5 huevos
· 100ml de sirope de agave
· 150ml de bebida vegetal (mijo, arroz, sarraceno, avena sin gluten)
· 60ml de aceite de oliva
· 200gr de harina de 4 cereales sin gluten «Werz»
· 1 sobre de levadura de repostería
· una pizca de sal

ELABORACIÓN:
1. Encender el horno a 180°C
2. Engrasar un molde de repostería o poner un papel de estraza/horno.
3. Mezclar todos los ingredientes líquidos (huevos, agave, aceite y bebida vegetal)
4. Añadir la harina, la pizca de sal y la levadura. Mezclar bien  hasta conseguir que quede una masa fina y sin grumos.
5. Volcar en el molde e introducirlo en el horno.
Dejarlo entre 30-45 minutos. Una vez transcurridos los 30 minutos puedes abrir el horno y comprobar si esta cocido pinchando con un palito. Si sale limpio es que ya esta, sino dejarlo un rato mas.

Si abres el horno antes de tiempo es posible que el bizcocho se baje.

Una vez frío ya puedes desmoldarlo y decorar al gusto.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.