Menú Semana 29
Publicado: 17 de julio de 2017 Archivado en: menu | Tags: ecologico, glutenfree, menu, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioY siguiendo esta nueva tradición que hemos instaurado los lunes, os enviamos las ideas con 8 platos para realizar estos calurosos días, con ingredientes de temporada que puedes encontrar en freefood.
Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
FREEFOOD presenta «pan ecológico y sin gluten»
Publicado: 16 de noviembre de 2015 Archivado en: newsletter, Uncategorized | Tags: ecologico, freefood, glutenfree, productos Deja un comentario
Chocolate Crudo OMBAR
Publicado: 21 de octubre de 2014 Archivado en: productos | Tags: chocolate, ecologico, glutenfree, productos, raw, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioHoy presentamos un chocolate exquisito.
Es de la marca OMBAR
Nosotros lo conocimos hace unos años en la feria ecológica más grande que hay, el Biofach en Nuremberg.
Los que realizan este chocolate son unos locos del chocolate y viven para y por el chocolate. Hacen un chocolate excelente.
Es chocolate crudo, por lo que preserva todas la propiedades del cacao. El cacao es un superalimento, que contiene hierro, magnesio y además es antioxidante.
Hay siete variedades:
Chocolate Crudo ecológico con un 72% de sólidos de cacao para un sabor intenso con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar deliciosamente oscuro está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico. Además le añadimos una pizca de culivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico combinado con suave crema de coco con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar fascinantemente cremoso está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico y mezclado con crema de coco. Además le añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con vibrante açai y arándanos BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar gloriosamente ácido está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco. Le añadimos bayas de açai y arándanos liofilizados para obtener una intensa explosión de bayas.
Chocolate Crudo ecológico con crema de coco para un sabor extra cremoso con CULTIVOS ACTIVOS.
Este chocolate «con leche» de coco extremadamente cremoso es, por supuesto, ¡completamente vegano!. Mezclamos chocolate crudo de alta calidad de Ecuador y azúcar de coco ecológico con rica crema de coco, y añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con exquisitas fresas y crema de coco con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar suave y dulce está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco ecológico y mezclado con fresas liofilizadas en polvo y crema de coco. Además le añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico de Ecuador, enriquecido con bayas de goji enteras con BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar maravillosamente intenso está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco ecológico.Le añadimos bayas de goji enteras y goji liofilizado en polvo para obtener una doble dosis de goji.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con vibrante cranberry y mandarina BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar gloriosamente ácido está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco. Le añadimos polvo de cranberry y mandarina liofilizados y un toque de aceite de mandarina para una rica dosis de fruta..
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con limón y te verde matcha con TE VERDE MATCHA POTENTE.
Este Ombar sorprendentemente vibrante está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico. Luego le añadimos limón liofilizado en polvo, un chorrito de aceite de limón y te verde matcha intenso para ofrecer una experiencia única.
Recuerda que los puedes encontrar en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Pan integral de Avena sin gluten en panificadora (Preparado marca «Bauck Hof»)
Publicado: 17 de octubre de 2014 Archivado en: recetas | Tags: ecologico, freefood, glutenfree, productos, receta Deja un comentarioTal y como ya hemos anunciado en el anterior post…. Ofrecemos un nuevo producto de la marca alemana «Bauck Hof«, el preparado de pan integral de avena sin gluten.
Según la receta del fabricante, el horneado lo aconsejan en el horno. Como a mi siempre me gusta experimentar, lo he hecho todo en la panificadora. Y puedo asegurar que queda estupendo.
Aquí esta la muestra:
A continuación especifico los pasos a seguir con el método panificadora.
1- Poner el contenido del envase en el interior del molde de la panificadora.
2- Añadir un sobre de levadura panificable sin gluten.
3- Añadir 500ml de agua templada.
4- Programar la panificadora. Y a esperar que haga su proceso. El tiempo dependerá de cada modelo de panificadora. La nuestra se esta 2’10h para todo el proceso.
* Yo recomiendo, que siempre que se utilice la panificadora, pasados unos 5 minutos aproximadamente, remover la masa con una espatula de madera, para conseguir que no queden restos de harina sin hornear.
Espero que guste tanto como a nosotros.
Recuerda que todos los productos necesarios para esta receta los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Preparado de Pan integral de avena sin gluten
Publicado: 16 de octubre de 2014 Archivado en: productos | Tags: avena, ecologico, freefood, glutenfree, productos, sin gluten Deja un comentarioTenemos un nuevo preparado de pan para realizar en casa. Es un delicioso Pan Integral de Avena sin gluten de la casa BauckHof
Este preparado está realizado básicamente de copos de avena sin gluten y harina de arroz integral.
Lo hemos probado y es exquisito. Se puede realizar en el horno o en panificadora.
La avena sin gluten se cultiva y se procesa libre de trazas de gluten. Se analiza cada lote en el laboratorio y se garantiza menos de 20 ppm de gluten. La Ley de Alimentos dice: ‘la avena en los productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten deben estar preparados, cocidos y / o procesados para evitar la contaminación por el trigo, el centeno, la cebada o sus variedades híbridas, el contenido de gluten de la avena no debe exceder de 20 mg / kg ( ppm)
La mayoría, pero no todas las personas con intolerancia al gluten pueden incluir la avena en su dieta. En Inglaterra, la avena libres de trazas de EE.UU. y Escandinavia (especialmente Finlandia) ya se utilizan ya en la dieta libre de gluten. Sin embargo, se aconseja a los celíacos incorporar la avena lentamente y poco a poco en un plan de dieta sin gluten.
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Bebida de arroz sin gluten de Finestra sul Cielo
Publicado: 22 de septiembre de 2014 Archivado en: productos | Tags: bebida, ecologico, freefood, glutenfree, productos Deja un comentarioYa nos ha llegado la nueva bebida de arroz sin gluten de Finestra Sul Cielo. Con su nuevo formato de botella, receta mejorada y agua de manantial.
Nosotros ayer hicimos la cata y ha salido muy buena, a mis hijas les ha encantado, con su punto dulce pero no demasiado, consistente pero sin ser espesa ni demasiado aguada.
- Sin gluten
- Agua de manantial
- Aceite de girasol
- 100% Vegetal
- 100% Arroz
Modo de uso
Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir en 4-5 días.
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Magdalenas ecológicas con chips de chocolate, sin gluten, sin lácteos y sin huevo
Publicado: 8 de septiembre de 2014 Archivado en: recetas | Tags: ecologico, freefood, glutenfree, recetas, sin gluten, sin huevo, sin lacteos Deja un comentarioHoy os paso una nueva receta de repostería sin gluten, sin lácteos y sin huevo. Para todos aquellos que deseen variar su alimentación, tengan alergias o intolerancias.
Comparto con una gran amiga y vecina de nuestro barrio las recetas, y siempre nos ponemos el reto cada vez mas alto. Esta vez hemos triunfado, así que os paso la receta a continuación.
Ingredientes:
– 250g harina de 4 cereales marca Werz. ( Próximamente de arroz integral y sarraceno)
– 150g de azúcar de caña cristalizado Syramena de Naturata
– 200ml de liquido (bebida de arroz de la marca Finestra sul cielo y agua)
– 70ml de aceite
– 1 cucharita de postre de bicarbonato
– 1/2 cucharita de postre de levadura de reposteria
– Chips de chocolate marca Moo Free
– Ralladura de limón
Proceso:
0. Encender el horno a 190°C.
1. Mezclar bien todos los ingredientes secos. Si tenéis thermomix se recomienda pulverizar.
2. Batir los ingredientes líquidos y añadir a la mezcla de los secos.
3. Añadir los chips de chocolate y mezclar un poco.
4. Introducir la masa en los moldes de las magdalenas.
5. Bajar el horno a 170°C y hornear unos 15 minutos aproximadamente.
Y tachan, ya tenemos unas deliciosas Magdalenas ecológicas con chips de chocolate, sin gluten, sin lácteos y sin huevo
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Magdalenas de limón sin gluten, sin lácteos y ecologicas
Publicado: 5 de septiembre de 2014 Archivado en: recetas | Tags: ecologico, glutenfree, recetas, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioDespués de unos días de vacaciones con la autocaravana nos apetecian saborear de nuevo nuestras exquisitas magdalenas caseras recién hechas.
Siempre que quiero repostería rápida me declino por hacer magdalenas ya que se que en 20 minutos, desde que me pongo hasta que las podemos degustar, las tengo listas.
Esta vez he utilizado restos de ingredientes que tenia por casa, con la diferencia que en este caso me ha apetecido probar con margarina vegetal (aunque soy consciente que no es la mejor opción…) en vez de aceite de oliva. En cuanto a las harinas, he utilizado una mezcla que tenia en una bolsa la cual prepare antes de irnos de vacaciones con todos los restos de las diversas harinas que tenia en la despensa ( arroz, teff, sarraceno, féculas, garbanzos, etc). A parte he añadido la mezcla de harinas de arroz de la marca Werz.
A continuación paso la receta que he seguido.
Ingredientes:
– 2 huevos
– 170g de azúcar naturata
– 80g margarina vegetal de aceite de girasol
– ralladura de 1 limón
– 190ml bebida vegetal de arroz y sarraceno
– 130g de la mezcla de harinas casera ( arroz, teff, sarraceno, féculas, garbanzos, etc)
– 70g de la mezcla de harina de arroz de la marca Werz
-1 cucharadita de postre de levadura de repostería sin gluten
– 1 cucharadita de postre de bicarbonato.
Opcional: he añadido unas gotitas de agua de azahar.
Proceso:
1. Encender el horno a 180°.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que quede bien emulsionado.
3. Añadir la margarina vegetal y batir.
4. Añadir la ralladura de limón y seguir batiendo.
5. Incorporar la bebida vegetal y batir.
6. Añadir las harinas y batir bien
que quede bien mezclado. En este momento añadí las gotitas de azahar.
7. Incorporar la levadura y el bicarbonato y volver a batir.
8. Ahora ya es el momento de incorporar la masa en las capsulitas de las magdalenas. Yo tengo unos moldes en forma de corazón a los que les introduzco las capsulitas antes de poner la masa.
9. Y listas para que se horneen unos 12 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, pinchar para comprobar que estén hechas. Lo sabremos si el pincho sale seco.
10. Dejar enfriar y….. Listas para degustar!!!!! Ummmm riquisimas!!!!!
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Preparado de pan ecológico, sin gluten marca Bauck Hoff
Publicado: 9 de julio de 2014 Archivado en: productos, recetas | Tags: ecologico, freefood, glutenfree, productos, recetas, sin gluten, sin lacteos, sin levadura Deja un comentarioHace mucho tiempo que os queríamos enseñar como queda el preparado de pan ecológico y sin gluten «Schnell Brott» de la marca Bauck Hof.
Además de ser eco, sin gluten y sin lácteos, el tipo de levadura que lleva es apta para aquellos que no pueden tomar levadura.
Solo hay que añadir agua templada. Es muy sencillo de preparar y el resultado es fantástico. También se puede preparar en panificadora, pero en el horno queda una costra mas crujiente. Para un pan de aproximado 850g.
Os animo a que lo probeis. A continuación los pasos a seguir:
0- Precalentar el horno a 225°C.
1- Mezclar el contenido del envase con 500ml de agua templada. Asegurándose que quede homogéneo. Es una masa bastante espesa y pegajosa.
2- Aceitar un molde tipo plum cake y verter la masa.
3- Alisar la superficie con las manos mojadas. Y hacer lo mismo con las manos en aceite.
4- Introducir el molde en el horno y poner en la bandeja de abajo un recipiente lleno de agua.
5- A los 5 minutos abrir el horno y hacer unos cortes profundos en la masa.
6- En 1h aproximadamente tendréis listo el pan.
¡Que aproveche!
Existen dos variedades más del mismo tipo de pan. Son las que vienen en caja y te facilitan la realizacion del pan ya que no tienes que utilizar un molde, la misma caja te hace la funcion de molde. Basicamente la realizacion del pan es el mismo. Otro dia os los enseñamos. Hay dos tipos el Pán Rápido Integral con Lino Dorado y Pán Rápido Integral con Arroz Negro
Pan Rápido Integral con Lino Dorado
Pan Rápido Integral con Arroz Negro
Ya puedes entrar en www.freefood.es y escoger aquellos productos que más te interesen, y recuerda siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Bebida de Avena Sin Gluten
Publicado: 23 de May de 2014 Archivado en: productos | Tags: ecologico, glutenfree, productos, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioDe la mano de «La Finestra Sul Cielo» llega la nueva e única Bebida de Avena Sin Gluten.
leche avena sin gluten finestra sul cielo
Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una Bebida de Avena, Ecológico, Libre de Gluten y Libre de Lácteos, ya puedes entrar en www.freefood.es y escoger aquellos productos que más te interesen, y recuerda siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE
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