Menu Semana 30
Publicado: 24 de julio de 2017 Archivado en: menu | Tags: ecologico, menu, sin gluten, sin lacteos, sin maiz, temporada, verduras Deja un comentarioEste es el último lunes antes de vacaciones. Así que aprovéchate de este menú para inspirarte en tus platos del día a día. Con ingredientes de temporada, ecológicos, sin gluten, sin lácteos y sin maíz.
Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Menú Semana 29
Publicado: 17 de julio de 2017 Archivado en: menu | Tags: ecologico, glutenfree, menu, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioY siguiendo esta nueva tradición que hemos instaurado los lunes, os enviamos las ideas con 8 platos para realizar estos calurosos días, con ingredientes de temporada que puedes encontrar en freefood.
Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Menu Semana 28
Publicado: 11 de julio de 2017 Archivado en: menu | Tags: ecologico, menu, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioNo nos olvidamos de ti, sabemos que organizar los menús semanales te sacan de quicio, por eso te enviamos la propuesta de menú con 8 platos de verano. Sencillos y prácticos con ingredientes que encontrarás en freefood
Recuerda que todos los productos los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Menu semana 27
Publicado: 3 de julio de 2017 Archivado en: menu, recetas | Tags: menu, productos, receta, sin gluten, verdura Deja un comentarioEn freefood no paramos. Y ante todo el facilitarte la vida en tu alimentación saludable es nuestra misión. Por eso iniciamos una nueva categoría con ideas de menús semanales, como siempre de temporada, libre de tóxicos, libres de gluten (y de maíz), libre de lácteos. Son propuestas sencillas, con ingredientes que encontrarás en la tienda para ayudarte a organizar tu menú semanal.
Vitalizadora: Bizcocho eco sin gluten y sin lacteo
Publicado: 18 de noviembre de 2014 Archivado en: recetas, vitalizadora | Tags: pasteles, receta, recetas, sin gluten, sin lacteos, vitalizadora Deja un comentarioDesde que tenemos la vitalizadora en casa, no paramos de utilizarla. Cocinamos todo con ella…hasta los panes y los bizcochos.
En este post voy a mostrar lo bien que queda un bizcocho sin gluten y sin lácteos hecho al vapor suave a baja temperatura, además de sencillo y saludable.
La receta que he utilizado esta vez es la básica de bizcocho. La apunto a continuación para facilitar el trabajo.
Ingredientes:
– 3 huevos
– 3/4 o un vaso de azúcar
– 3/4 de vaso de aceite
– 1 1/2 vaso de bebida vegetal
– 2 1/2 vaso de harina sin gluten
– Ralladura de 1 limón
– 1 cucharadita de postre de bicarbonato
– 1 sobre de levadura de repostería
Elaboración:
0. Poner a calentar el deposito de la olla lleno a la mitad. Tapar la olla, encender el fuego fuerte y cuando empiece a hervir aflojar el fuego. Entonces sera el momento de introducir el molde con la masa sobre el tamiz.
1. Mientras batir los huevos junto el azúcar hasta que quede bien emulsionado. Sin dejar de remover, añadir la ralladura de limón y volver a batir.
2. Añadir el aceite y batir. Añadir la bebida vegetal y batir.
3. Agregar la harina sin gluten y mezclar bien para que no queden grumos.
4. Por ultimo, añadir las cucharaditas de bicarbonato y levadura de reposteria y volver a mezclar.
5. Coger un papel de horno, mojarlo y secarlo para que se ablande para ponerlo mejor en el molde. Verter la masa en el molde e introducirlo en el tamiz de la olla vitalizadora. Tapar y cocer de 35 a 45 minutos.
El molde que se utilice siempre ha de ser de diámetro inferior al tamiz para que pueda circular el vapor sin problemas. Al igual que en el horno, no se debe destapar hasta pasados unos 30 minutos, la masa podría bajar. Si se utiliza un molde de plum-cake, la cocción sera de 45 minutos a una hora.
Recuerda que todos los productos necesarios para esta receta los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Panes Schnitzer, ecológicos, libres de gluten, libres de lácteos y riquisimos!!!
Publicado: 16 de noviembre de 2014 Archivado en: productos | Tags: ecologico, freefood, pan, productos, schnitzer, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioHoy vamos a enseñaros la gran variedad de panes que tenemos de la marca: 
Schnitzer es una marca alemana, con una trayectoria de más de 40 años y más de 10 años con la producción de productos libres de gluten.
Tienen una gran variedad de productos, desde panes, crackers, repostería, etc.
Los panes que os mostramos se consideran semifrescos, vienen envasados en atmósfera protectora, y son de caducidad corta.
Para prepararlo se debe hornear el pan previamente en horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente. Nosotros también los calentamos en las tostadora. Quedan exquisitos, y pasadas unas horas no se vuelven a endurecer, como pasa con la mayoría de panes sin gluten, continúan riquísimos!!!!
Pan Blanco de Maíz
Delicioso pan, recién horneado con una espléndida miga y sabor suave.
Pan Rústico con Amaranto
Delicioso pan, con un delicado sabor a nuez recién horneado.
Pan con pipas de calabaza y teff
Disfruta de este pan artesanal con un sabor delicioso y tostado. La harina de Teff asegura un sabor incomparable. Semillas de calabaza crujientes completan el poderoso sabor de este pan.
Baguette Classic
Delicioso pan, recién horneado con una espléndida miga y sabor suave. La interpretación sin gluten del clásico francés.
Baguette con semillas
Delicioso pan de semillas, con un delicado sabor a nuez recién horneado.
Ciabatta con Aceitunas
El clásico italiano con olivas verdes y negras. Cierra los ojos y disfruta de este delicioso pan.
Focaccia con hierbas aromáticas
Delicioso pan, autentico sabor mediterráneo.
Panecillos dorados con pipas de girasol
Los clásicos panecillos con semillas de girasol. Previamente horneados o tostados quedan con una corteza crujiente. Para empezar bien el día.
Panecillos enérgeticos con amaranto
Panecillos integrales, con semillas seleccionadas de amaranto. Previamente horneados o tostados quedan con una corteza crujiente. Para empezar bien el día.
Brunch Mix
El mix perfecto para poder probarlo todo. En cada uno de los paquetes puedes encontrar diferentes tipos de panecillos. Selección perfecta para cualquier aperitivo.
Recuerda que los puedes encontrar en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE. Leer el resto de esta entrada »
Chocolate Crudo OMBAR
Publicado: 21 de octubre de 2014 Archivado en: productos | Tags: chocolate, ecologico, glutenfree, productos, raw, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioHoy presentamos un chocolate exquisito.
Es de la marca OMBAR
Nosotros lo conocimos hace unos años en la feria ecológica más grande que hay, el Biofach en Nuremberg.
Los que realizan este chocolate son unos locos del chocolate y viven para y por el chocolate. Hacen un chocolate excelente.
Es chocolate crudo, por lo que preserva todas la propiedades del cacao. El cacao es un superalimento, que contiene hierro, magnesio y además es antioxidante.
Hay siete variedades:
Chocolate Crudo ecológico con un 72% de sólidos de cacao para un sabor intenso con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar deliciosamente oscuro está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico. Además le añadimos una pizca de culivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico combinado con suave crema de coco con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar fascinantemente cremoso está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico y mezclado con crema de coco. Además le añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con vibrante açai y arándanos BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar gloriosamente ácido está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco. Le añadimos bayas de açai y arándanos liofilizados para obtener una intensa explosión de bayas.
Chocolate Crudo ecológico con crema de coco para un sabor extra cremoso con CULTIVOS ACTIVOS.
Este chocolate «con leche» de coco extremadamente cremoso es, por supuesto, ¡completamente vegano!. Mezclamos chocolate crudo de alta calidad de Ecuador y azúcar de coco ecológico con rica crema de coco, y añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con exquisitas fresas y crema de coco con CULTIVOS ACTIVOS.
Este Ombar suave y dulce está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco ecológico y mezclado con fresas liofilizadas en polvo y crema de coco. Además le añadimos una pizca de cultivos activos, unas bacterias beneficiosas diseñadas para sobrevivir al proceso de fabricación del chocolate.
Chocolate Crudo ecológico de Ecuador, enriquecido con bayas de goji enteras con BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar maravillosamente intenso está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco ecológico.Le añadimos bayas de goji enteras y goji liofilizado en polvo para obtener una doble dosis de goji.
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con vibrante cranberry y mandarina BAYAS PODEROSAS.
Este Ombar gloriosamente ácido está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador, endulzado con azúcar de coco. Le añadimos polvo de cranberry y mandarina liofilizados y un toque de aceite de mandarina para una rica dosis de fruta..
Chocolate Crudo ecológico enriquecido con limón y te verde matcha con TE VERDE MATCHA POTENTE.
Este Ombar sorprendentemente vibrante está hecho con cacao crudo de alta calidad de Ecuador y endulzado con azúcar de coco ecológico. Luego le añadimos limón liofilizado en polvo, un chorrito de aceite de limón y te verde matcha intenso para ofrecer una experiencia única.
Recuerda que los puedes encontrar en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Preparado de Pan integral de avena sin gluten
Publicado: 16 de octubre de 2014 Archivado en: productos | Tags: avena, ecologico, freefood, glutenfree, productos, sin gluten Deja un comentarioTenemos un nuevo preparado de pan para realizar en casa. Es un delicioso Pan Integral de Avena sin gluten de la casa BauckHof
Este preparado está realizado básicamente de copos de avena sin gluten y harina de arroz integral.
Lo hemos probado y es exquisito. Se puede realizar en el horno o en panificadora.
La avena sin gluten se cultiva y se procesa libre de trazas de gluten. Se analiza cada lote en el laboratorio y se garantiza menos de 20 ppm de gluten. La Ley de Alimentos dice: ‘la avena en los productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten deben estar preparados, cocidos y / o procesados para evitar la contaminación por el trigo, el centeno, la cebada o sus variedades híbridas, el contenido de gluten de la avena no debe exceder de 20 mg / kg ( ppm)
La mayoría, pero no todas las personas con intolerancia al gluten pueden incluir la avena en su dieta. En Inglaterra, la avena libres de trazas de EE.UU. y Escandinavia (especialmente Finlandia) ya se utilizan ya en la dieta libre de gluten. Sin embargo, se aconseja a los celíacos incorporar la avena lentamente y poco a poco en un plan de dieta sin gluten.
Recuerda que la puedes encontrar en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Magdalenas ecológicas con chips de chocolate, sin gluten, sin lácteos y sin huevo
Publicado: 8 de septiembre de 2014 Archivado en: recetas | Tags: ecologico, freefood, glutenfree, recetas, sin gluten, sin huevo, sin lacteos Deja un comentarioHoy os paso una nueva receta de repostería sin gluten, sin lácteos y sin huevo. Para todos aquellos que deseen variar su alimentación, tengan alergias o intolerancias.
Comparto con una gran amiga y vecina de nuestro barrio las recetas, y siempre nos ponemos el reto cada vez mas alto. Esta vez hemos triunfado, así que os paso la receta a continuación.
Ingredientes:
– 250g harina de 4 cereales marca Werz. ( Próximamente de arroz integral y sarraceno)
– 150g de azúcar de caña cristalizado Syramena de Naturata
– 200ml de liquido (bebida de arroz de la marca Finestra sul cielo y agua)
– 70ml de aceite
– 1 cucharita de postre de bicarbonato
– 1/2 cucharita de postre de levadura de reposteria
– Chips de chocolate marca Moo Free
– Ralladura de limón
Proceso:
0. Encender el horno a 190°C.
1. Mezclar bien todos los ingredientes secos. Si tenéis thermomix se recomienda pulverizar.
2. Batir los ingredientes líquidos y añadir a la mezcla de los secos.
3. Añadir los chips de chocolate y mezclar un poco.
4. Introducir la masa en los moldes de las magdalenas.
5. Bajar el horno a 170°C y hornear unos 15 minutos aproximadamente.
Y tachan, ya tenemos unas deliciosas Magdalenas ecológicas con chips de chocolate, sin gluten, sin lácteos y sin huevo
Recuerda que todos los productos necesarios para esta receta los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
Magdalenas de limón sin gluten, sin lácteos y ecologicas
Publicado: 5 de septiembre de 2014 Archivado en: recetas | Tags: ecologico, glutenfree, recetas, sin gluten, sin lacteos Deja un comentarioDespués de unos días de vacaciones con la autocaravana nos apetecian saborear de nuevo nuestras exquisitas magdalenas caseras recién hechas.
Siempre que quiero repostería rápida me declino por hacer magdalenas ya que se que en 20 minutos, desde que me pongo hasta que las podemos degustar, las tengo listas.
Esta vez he utilizado restos de ingredientes que tenia por casa, con la diferencia que en este caso me ha apetecido probar con margarina vegetal (aunque soy consciente que no es la mejor opción…) en vez de aceite de oliva. En cuanto a las harinas, he utilizado una mezcla que tenia en una bolsa la cual prepare antes de irnos de vacaciones con todos los restos de las diversas harinas que tenia en la despensa ( arroz, teff, sarraceno, féculas, garbanzos, etc). A parte he añadido la mezcla de harinas de arroz de la marca Werz.
A continuación paso la receta que he seguido.
Ingredientes:
– 2 huevos
– 170g de azúcar naturata
– 80g margarina vegetal de aceite de girasol
– ralladura de 1 limón
– 190ml bebida vegetal de arroz y sarraceno
– 130g de la mezcla de harinas casera ( arroz, teff, sarraceno, féculas, garbanzos, etc)
– 70g de la mezcla de harina de arroz de la marca Werz
-1 cucharadita de postre de levadura de repostería sin gluten
– 1 cucharadita de postre de bicarbonato.
Opcional: he añadido unas gotitas de agua de azahar.
Proceso:
1. Encender el horno a 180°.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que quede bien emulsionado.
3. Añadir la margarina vegetal y batir.
4. Añadir la ralladura de limón y seguir batiendo.
5. Incorporar la bebida vegetal y batir.
6. Añadir las harinas y batir bien
que quede bien mezclado. En este momento añadí las gotitas de azahar.
7. Incorporar la levadura y el bicarbonato y volver a batir.
8. Ahora ya es el momento de incorporar la masa en las capsulitas de las magdalenas. Yo tengo unos moldes en forma de corazón a los que les introduzco las capsulitas antes de poner la masa.
9. Y listas para que se horneen unos 12 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, pinchar para comprobar que estén hechas. Lo sabremos si el pincho sale seco.
10. Dejar enfriar y….. Listas para degustar!!!!! Ummmm riquisimas!!!!!
Recuerda que todos los productos necesarios para esta receta los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.
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