Bebida de Almendra

bebida_almendraA quien no le apetece una bebida fresquita ahora en verano? Le estamos sacando muchísimo partido a nuestra Chufamix . Y con la almendra nos hemos animado a realizar muchas recetas (que próximamente colgaremos en el blog), entre ellas ésta bebida que tanto nos gusta.

La almendra es un fruto seco imprescindible en nuestra dieta ya que es un regalo para nuestro organismo, tiene muchos beneficios para la salud. Entre ellos los beneficios cardiovasculares (gracias al aporte de calcio, previene la diabetes y regula los niveles de colesterol).

INGREDIENTES:
· 1 taza de almendra cruda
· 1 l. de agua
· 2 o 3 cucharadas de sirope de agave, 2 o 3 dátiles.

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ELABORACIÓN:
1. Deja en remojo, mínimo 6 horas, la almendra cruda. En caso que sea almendra con piel, es el momento de pelarla. Ya veras que crujiente y sabrosa.
2. Introducir la almendra, el agua y el endulzante en la chufamix. Y con la ayuda del minipimer batir, subiendo y bajando a lo largo del vaso filtrante. Aproximadamente 1 minuto.
3. Extraer el vaso filtrante fuera del recipiente e introducir el mortero dentro del ChufaMix presionando con cuidado hasta exprimir las últimas gotas.
4. Tapar y dejar reposar en la nevera. Justo antes de tomar remover.

* Este sería el mismo proceso con cualquier otro fruto seco.

Y ya tienes lista una bebida saludable y muy refrescante.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.

 


¡Ya estamos de nuevo en la tienda!

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Felices Vacaciones

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Ensalada de algas con tomates cherry, semillas de sésamo y pipas de girasol

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Como disfrutamos en casa con las ensaladas de algas. Nuestros peques las devoran.

En esta ocasión le hemos añadido unos tomatitos cherry, pipas de girasol y semillas de sésamo. Y como no, uno de nuestros aliños preferidos (aceite de oliva, vinagre de manzana y jugo concentrado de manzana), nuestro módena casero. Hoy le hemos añadido un chorrito de tamari. Aunque también está muy bueno el aliño con crema de cacahuete, entre otros ingredientes.

INGREDIENTES (para 4 personas):
·  1 bolsa de algas
·  10 o 12 tomates cherry
· 60g de semillas de sésamo
· 60g de pipas de girasol
· un chorrito de tamari
· un chorrito de Jugo concentrado de manzana
· un chorrito de Aceite de oliva
· un chorrito de Vinagre de manzana

ELABORACIÓN:
1. Poner en remojo las algas durante 10 minutos.
2. Pasado este tiempo escurrirlas y reservar en un bol.
3. Limpiar los tomates cherry y cortar por la mitad y añadir al bol junto a las algas.
4. Aliñar con un chorrito de tamari, jugo de concentrado de manzana, aceite de oliva y vinagre de manzana, y mezclar.
5. Añadir las semillas de sésamo y las pipas de girasol por encima.

Y lista para comer! bueno provecho

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Pimientos y Bauck Hof

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Que calorcito mas agradable nos regala la madre tierra, junto a una inmensa variedad de fruta y verdura para disfrutar y no cansarnos de los sabores del verano.

En estos momentos estamos recibiendo unos pimientos verdes largos dulces “el italiano” que están muy buenos crudos en ensalada, salteados o fritos. También tenemos pimientos de padrón, no os asustéis que estos no pican. En casa se pelean todos por los pimientos!!

Ayer nos entraron los primeros higos, fruta que nos aporta energía dulce, calcio y fibra entre otras propiedades. Y a finales de la semana pasada empezamos a tener melones. Hemos tardado en tenerlos para asegurarnos de su textura crujiente y su sabor dulce.

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Ampliamos los productos de la marca Bauck Hof, con el preparado de brownie, copos gruesos de avena y el muesli de avena estilo Bircher.

El muesli de avena estilo Bircher, es la receta original del muesli ideada por el médico suizo Maximilian Bircher-Benner, a principios de siglo XX, son copos finos de avena al que le añaden pasas sultanas, trozos de manzana, avellanas y almendras laminadas. Esta inspirado en la cena de un pastor de la zona de los Alpes, y lo utilizaba como energizante para gente que salía de periodos de convalecencia. Así que es un buen desayuno saciante y energizante para tomar por las mañanas, o incluso por la noche ya que la avena tiene las propiedades de relajar por la noche.

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Los gofres estan muy buenos, para nuestro gusto demasiado dulces, pero vale la pena ya que es muy fácil de preparar y nos sacarán de un desayuno o merienda.

Te anticipamos que estaremos cerrados por vacaciones a partir del 25 de julio.

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Coca de San Juan y San Pedro

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Y para celebrar la festividad de hoy de San Pedro os mostramos nuestra  propuesta de receta de coca.

INGREDIENTES (para 4 personas):
· 6 huevos
· 8 dátiles
· 2 1/2 cucharadas soperas de manteca de coco
· 180 ml de agua
· ralladura de 1 limón
· una pizca de sal
· 100g de harina de 4 cereales “Werz”
· 100g de preparado para pan de “Bauck Hoff”
· 1/2 sobre de levadura de repostería sin gluten
· 1 cucharadita rasa de postre de levadura en polvo panificable
· una pizca de canela
· 50g aproximadamente de piñones
· 70g aproximadamente de fruta confitada
· opcional: un poquito de azúcar para espolvorear por encima

ELABORACIÓN:
0. Encender el horno a 170°C
1. Batir los huevos con los dátiles hasta conseguir que los dátiles queden bien emulsionados con los huevos
2. Añadir la manteca de coco, la ralladura de limón y el agua y mezclar.
3. Añadir la sal, la canela, las harinas, las levaduras y batir bien hasta que quede una masa bien homogenea. Queda medio espesa.
4. Poner en una bandeja de horno un papel de estraza (para horno) y si queréis pincelar con un poco de aceite.
5. Esparcir la masa y aplanarlo con la espátula o un cuchillo.
6. Decorar al gusto con la fruta confitada y los piñones.
7. Espolvorear un poco de azúcar. También queda muy bien si se pasa el pinzel por la superfície con huevo batido. Es para que quede brillante.
8. Hornear unos 20 minutos aproximadamente.

Recuerda que todos los productos  los puedes conseguir en www.freefood.es, y siempre libre de tóxicos, libre de gluten, libre de lácteos y libre de lo que tu desees. COMIDA LIBRE.


Feliz Verbena de San Juan

Sant-Juan


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